Paella
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[요리] 빠에야 만들기Freeboard/Lazy cooking 2008. 3. 17. 17:33
싱봉언니를 위한 빠에야 요리법 마늘을 져며 자른다. (1인분 당 두쪽) 빨간 피망, 파란 피망을 사각형 모양으로 자른다. 콩깍지를 물에 데친다. 껍질있는 새우를 준비한다. (껍질 있는 게 훨 맛있어요. 국물이 배어 나와서 그런가... ) 닭 가슴살을 끓는 물에 익힌다. --> 그리고 다 익으면 한입 크기로 잘라 줍니다 (국물은 버리지 말고 남겨 놓기--> 나중에 육수로 씀) 토마토를 끓는 물에 익힌 후, 껍질을 벗긴다. ---> 그리고 4등분 (버섯도 볶아도 됨, 원하는 야채 아무거나) (홍합도 넣으면 더 맛있음. 홍합은 소금물에 넣어 불렸다가, 볶은 준비물 및 쌀과 함께 넣어주면 됨) 준비된 재료를 올리브 유를 충분히 넣어, 각각 볶는다. (토마토 빼고) (쌀은 미리 물에 불려 놓는다) 다 볶아 졌으면..